Фруктовый коктейль «Яркий цвет».

Взбить 2 яичных желтка в густую однородную массу, добавить немного соли, 3 столовые ложки сахарного песка и 0,5 стакана яркого сока ( вишневого ил земляничного ).

Хорошо перемешать, долить 2 стакана холодного молока и 0,5 стакана холодной кипяченой воды.
Коктейль разлить в бокалы, сверху посыпать измельченными орехами или положить ягоды, фрукты из компотов.